刘汉元：前30年大家解决了“量”，后30年大家要提升“质”

　　又是一年一度的通威科技大会，在春暖花开的成都，大家又相聚在一起。正如大家所看到的，通威这二三十年，一直在水产领域里潜心发展，并且持续在这个领域经营着这个企业。

　　目前大家的饲料行业出现了快速发展，成为了全球最大的饲料生产国。2013年，大家已经超越了美国，成为了世界第一饲料生产大国。30多年来，大家的饲料行业出现了第一年，第一次零增长、负增长，2013年，全国饲料工业总量基本维持零和略有负的增长。这在30多年改革开放的历史当中，应该还是第一次。这也标志着中国经济经过30年的快速发展以后，大家进入了一个新的发展时期，发展方式需要进行另外一种调整。

　　所以，今天我的发言大概有两个方面内容，第一个是大家的水产养殖所属的农牧行业方面的一些事情。大家知道，过去的30年，从最早大家畜牧、粮食、商业系统，他们由不同程度的少量的小型机组，生产混合饲料、初级配合饲料开始，经过30年的发展，大约在2005年的时候，大家超越了美国的1.6亿吨饲料，成为了全球的第一饲料生产大国。

　　水产这个行业呢，原来全国水产品消费量大大低于全球人均水平。在四川，30年前，大家每年的人均消费水产品量只有0.2~0.3kg。那么现在，大家看到各种养殖方式获得了快速发展，中国成为全世界最大的水产品生产国，全世界水产品养殖总量当中，70%~72%是咱们中国人生产的。也就是每三条鱼中，至少有两条是中国人养的。

　　那么，这个行业获得了快速的发展，也成为大家中国农业最大的出口创汇农产品，多年，水产和水产品的加工出口额占到大家农产品出口贸易额的40%~45%。成为了大家农业当中一个外向型最高的产业。大家在取得有了长足的发展同时，大家担心的食品安全问题，同样在大家的水产和畜禽行业当中表现出来，成为大家全社会餐桌上最大的安全担忧。禽流感、黄浦江死猪这些现象，一次次冲击着国人的心理承受能力，使得他们对大家的水产品和肉食产品疑惑不断，担忧不断。这也就成为了大家这个行业的硬伤。

　　虽然大家这个行业为社会做出了很大的贡献，但是大家并没有太多地感谢大家，反而因为担心这个问题埋怨这个行业，或者是指责大家这个产业。在在这个背景下，什么样的方式能够是我使大家的餐桌变的更加安全，使大家能够在这个问题上取得突破，赢得更大的行业价值，赢得更大的社会敬重。我想在未来的30年，中国各行各业，当然也包括大家这个行业的，发展模式、发展方式要转变。未来30年。我把他理解为，过去的30年是解决“量”的30年，未来的30年将是解决“质”的30年。

　　中国因为过去的30年经济总量而让全国人民富起来，让全世界对中国敬重起来，或者说重视起来。但是未来30年，经过质的飞跃，才能让大家的经济真正强大起来，让全世界地位对大家敬重起来。因此在这样一个过程中，作为行业的龙头企业之一，通过大家在座的各位科技工编辑，大家共同努力，参与到这样一个变革当中，推进大家整个传统的、相对粗放的、或者是简单的以追求量的激增为主要目的，原有的养殖方式的转变，真正在现代化、设施渔业化的应用方面、智能化、规模化方面以及标准化方面，真正能够形成一个稳定的，可溯源的产业，真正能够使大家各种综合技术能够在其中，交叉或者集成进行应用。大家想，这是大家未来10年、20年、30年的共同目标。

　　大家经常说，30年发展，大家的水产养殖水平提升了不少，品种的改良也改进了不少，养殖规模由小型分散，到相对集中和大规模的生产，转变也完成和进步不少。但是纵观整大家水产养殖方面的水、种、饵、密、混、轮、防、管，大家几十年前老祖宗总结的八字经养鱼的水产方针，以及畜牧其他方面技术的综合应用。饲料以及各种集成的工具，技术的手段，成为整个行业服务过程中最长、最高那块板子，但是其它环节，如品种改良、环境控制、空气、水环境控制、周边生态环境的控制，综合技术怎么样绿色又有效地实现大家最终的养殖目标，各种技术相对成为了大家应用发展的短板。水桶在很多地方最高的那块板已经暴露，但是总体的养殖效益和养殖水平，大家还需要花很大的力气。因此，未来大家要除了继续在饲料方面抓好技术的不断进步之外，更多地要跳出饲料，在综合行业的其它面，技术的集成和应用方面下大力气、做足文章。然后真正的做好相应的工作。

　　水产行业里，凡是熟悉我的人和通威基本上都知道。我并不喜欢这个行业，这个产业。30多年前报学校填志愿的时候，压根也没考虑到这个专业。因为那个时候的爱好都在无线电、电子和其他技术方面。为什么大家误学了水产这个专业，干了30年，又要求大家所有的通威要再这个行业继续干30年，再干60年呢?大家的感觉，它在这个生产和消费的过程中，是非常有价值的。尤其是大家今天已经解决了温饱，鱼在健康方面给大家带来的帮助很大。鱼不仅容易消化，而且氨基酸平衡，鱼体含有大量的不饱和脂肪酸。现在三高人群越来越多，吃鱼可以软化血管，降低血脂等等。在这些成分中，EDA、PHA等还可以预防和延缓老年痴呆。鱼类作为变温动物，与大家的人生存环境有很大的差异。一个生活在空气中，一个生活在水中。大家是恒温动物，它是变温动物。它有两个特点，一是他自身代谢的耗能相对低，对饲料中能量和蛋白的整体转换效率在大家的养殖动物中，它是最高的一类。养殖生产的商业应用中，大家水产饲料的饵料比基本可以做到1~1.5，稍微差一点的在1.5~2，研究水平大家可以在鱼的某些阶段做到0.6、0.7、0.8，它的转换效率比大家的恒温动物高30%以上。同样多蛋白源，可以多产出30%以上的优质蛋白，所以中国的粮食安全从量上来讲，本身就具有非常重要的意义。从质的角度来讲，大家吃的各种蛋白质里面，吃了以后，由生活和生态的差异，到现在为止，人鱼的共患共患的大规模性病到现在为止没有发现一例。即使有，也不大可能流行，应该说是从来没有流行过。

　　在研究过程中，未来大家如何把综合技术应能够真正地投入到大家发展的质的改变中。从去年到今年，大家一直在说，要强化科技进步，要强化大家各种研究水平和技术在大家服务领域的综合应用。成为大家今年、明年、后年大家服务的重点和努力的方向。

　　我始终认为，真正这个行业里面能够把前后365天，各种资源的投入，是什么样的东西，什么样的质量，什么样的内在含量，真正能够打通的，在大家水产养殖的过程中，组织化程度最高的饲料企业，应该是未来大家食品安全从源头上解决，并且给大家一个真正的保证的最有效的组织形式，和最有希翼的组织机构。打造品牌、提升行业的附加值，实现价值在价值链上的共同分享，我想，将成为大家未来在“质”的提高和改进过程中的主题。